料理店の記事一覧

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焼き鳥の名店「鳥しき」の店主・池川義輝さんが「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演です。

焼き鳥…鳥料理の中でも最高においしい料理のひとつですよね。

外はカリッ、中からは肉汁がジュワーッと溢れてくるこを想像しただけで堪りません。

焼き鳥って家で作るとうまくいかないですよね。

やっぱりおいしい焼き鳥を食べるなら名店と呼ばれるところで食べたい!

そう思い、「鳥しき」や店主の池川義輝さんについて調べてみました。

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放送作家で脚本家の小山薫堂さんが「アナザースカイ」に出演です。

小山薫堂さんは京都市左京区にある「下鴨茶寮」を経営されています。

食通として知られる小山薫堂さんのお店がどんなところなのか、気になったので調べてみました。

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