池川義輝さんについて

150x150_square_19215778

画像引用 http://michelintokyo.blog.jp/entry/tokyo213.html

食べログなどでもすごく評価が高く、なんとミシュランの1つ星を獲得されているそうです。

すごいお店だと思いませんか?

この「鳥しき」を経営されているのが池川義輝さんです。

池川義輝さんは1972年生まれの現在、43歳か44歳?でしょうか。

まだお若いです。

少し強面な感じもしますが、性格は温かく優しい感じの人だそうです。

それゆえ、おもてなしの心を大事にした素晴らしいお店をされているのだと思います。

 

焼き鳥屋さんで修業を始める前は、サラリーマンをしていた時期もあるそうです。

しかし、27歳の時に焼き鳥「鳥よし」で修業を開始。

35歳で独立。

「鳥しき」を開店したそうです。

 

焼き鳥についての取材をされたり、今回の放送のようにTVに出演されたりとお忙しい毎日をお過ごしのようですね。

今回の放送では、池川義輝さんの日々に密着するそうです。

一体、どのようなことを語られるのでしょうか?

今から放送が楽しみですね。